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肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据以做猪肉为例，先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸，后放入成型机内制成圆形物。每分钟可生产肉丸195~280粒左右（配有大中小模头三套可选用），是加工肉丸、素丸、鱼丸，理想的食品机械，本机配有单相、三相两种。所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。
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